東京遠征。うがさんのレビューを見て鶏ポタ求めてこちらに。日曜日開店5分前、シャッター前6人目。
そとのPOPを見ていると、見慣れぬメニューを発見。
「赤ワインで風味豊かに仕上げたデミグラスソースを鶏ポタスープに合わせました。芽キャベツやマッシュルームなど季節の野菜も一緒にどうぞ。」
うーむ、魅力的。方針変更。

定刻入店。なるほど。一風イタリアンバル風のこっちゃれた店。でもおのぼりさんの自分はメニューに釘付け。券売機にパクチーのボタンが！押すのを自重して食券を渡す時にお店の人に質問。「パクチー合いますか？」「合いません！」そうですか…⤵︎。

15分ほど待って配膳。♪！。トマト大好き、デミも大好き。

スープ：鶏白湯ベースにベジポタそれにデミグラスソース。アブラ控えめ、酸味・しょっぱさ控えめ。
具：トマトの湯びき・芽キャベツ・マッシュルーム・タマネギ・鶏チャーシュー・パルミジャーノレッジャーノ。
麺：中太麺ストレート。

総評：美味い。自分の好みにドンピシャ。鶏とベジのバランス、トマトの酸味とチーズの塩気。
でも、途中から飽きてくる。コースのスープとしては申し分ないのだが、パスタいや、麺を食べさせるには味が薄い。イヤイヤ、都会のOLはこの辺りが好みなのかも。

ふと卓上を見ると、カレー粉と見慣れない瓶が。タマネギのピクルス発見。これを投入すると俄然、田舎っぽく、いやラーメンらしくなる。
開店したばかりのピクルスをほとんど使って完食。美味しゅうございました。

ごちそうさま。また来ます。