2016年12月17日
大宮での講義が終わったあとに訪問。
地味に埼玉のラーメン激戦区となっている松原団地の筆頭格、鶴おかさんを目指します。

１７時４５分頃到着、待ちはなし。

こちらでは快く麺少なめも受けてくださり、しかもｇ指定までさせていただけます。昼間の扇さんとは違います。
提供時間も早く、ものの５分で配膳となりました。

おお、噂通りの見た目！
レタスが半分以上を覆っています。
上からフレンチドレッシング風の香味油が回しかけられ、チリ風味の赤い粉が散らされている。実際これだけでは一食で取るべき野菜の量には遠く及びませんが、別にそれが目的ではないし、箸休め的にも彩り的にも素晴らしい。そこに上から粉チーズ？粉砕ナッツ？も掛けられていて、これがとても美味です。

スープも濃厚とはいうもののあっさりしていて半分はきのこなのでくどくない。昼に食べた扇も鶏白湯であちらも結構美味しかったですけども、ここの旨さには遠く及ばない。そきのこで出汁をとるとは、なかなかラーメン屋では聞きませんが美味しいです！きのこのラーメンは美志満さんの限定で食べたくらいで、あちらもとても美味しかったですがきのこっていうのはこんなに上品で奥深い味が出るんですね！旨い旨い、旨すぎる！

麺もちょうどよく１００ｇ。しなやかな細麺でするっと食べられます。

とにかくスープが美味かった！