この日は休日、パソコンの買い替えを検討しに秋葉原まで。
BMしていたこちらへ伺ってみました。

12時30分の到着で、先客5名。
店内はジャズが流れ、濃茶の木造りに淡い照明が雰囲気を引き立てますねぇ。
ラーメンというより洋酒をゆっくりと傾けるのが似合いそう鴨？
店員さん達もお洒落なイケメン揃いですねｗ

さて、券売機にて「アジ煮干し塩中華そば 780円」を購入。
他に醤油と、アンチョビのまぜそばというキャッチーなメニューもありますね。
着席から5分ほどで配膳。

スープをはアジに加え、鰯煮干 昆布など魚介をふんだんに使用されているようです。
口に含むと、フワーッとアジの香りが引き立ち、口の中を魚介の風味で満たしてきますよ。
スープ熱が下がってくると、今度はベースとなる大山鶏が存在感を発揮。
透明感のある口当たりに、鶏のコクと各種魚介の上品な風味がベストマッチ。

麺は中細のストレートで、茹で加減柔らかめでふっくらとしら歯触り。
スルスルと小気味好く食べ進められ、アジの風味も確りと楽しめます。
麺量は150gほどで標準的なボリューム。

具はチャーシュー2種・メンマ・葉物・ネギ・海苔・柚子片。
チャーシューの1枚は自然にほぐれる柔らかさ、程良い味の濃さで、魚介の清湯にも合いますね。
もう1枚も肉質柔らかく、肉汁が込められててとってもジューシー。
メンマは太めですがサクサク食感良好。
葉物はスイスなんたらという珍しい物を使っているそうですが、まあこれは彩り重視かな？

スープをじっくり堪能し、完食。
鯵の風味を豊かに感じさせる、魚介好きにはたまらない一杯でしたね。
臭みなどもなく、スッと頂きやすいのも魅力でしょう。
次はアンチョビのまぜそばを試してみたいですね～♪

ご馳走様でした。