東御市の浅間サンライン沿いに９月にオープンした「はやつ」さんに初訪です。こちらの店、以前は「七の和」というお店でしたが小諸市に移転し、そこで働いていたスタッフの方が新規オープンしたお店です。あっさり系のラーメンを提供するお店みたいです。

店内に入ると券売機があり、まず目に飛び込んできたのは「はやつブラック」という商品。有名な富山ブラックと同じ感じかと思い気になってチョイスしてみました。チケットを店のおねぇちゃん店員に渡し、小上がりが空いていたので着座。

八分ほどで提供となる。ブラックと言う名のもと、スープは黒々としており目を奪われることになる。そしてライスのサービスまであり充実しているのが嬉しいものです。早速、実食。黒々としたスープで麺をすくい上げたときに色がつく程なのでかなりしょっぱいと予想したが、予想に反し、たまり醤油を使った甘めのスープの仕上がりでありました。くどいかと思われるスープでしたが、あっさりした味わいでとても飲みやすかったです。

麺は三刀麺という事で、麺の太さは様々で食感がモチモチとしておりツルッとした喉越しである。
スープとの絡みは良く相性が良いようだ。

トッピングには沢山の薄切りレアチャーシューとメンマ、刻みネギに半熟卵半分、海苔でした。特に面白いのは薄切りのチャーシューで量が多く満足出来るものでした。まるでローストビーフでも味わっているようでした。メンマは、戻しが少しあまく全体的に硬い印象でした。味付けも足りなさがありました。
ライス付きでしたのであまった黒色スープをライスの上からかけ半熟たまごを砕き雑炊風にして頂く事で
その美味さを再確認できる味わい方が出来満足でした。腹いっぱいだ！
初訪でしたが夜限定で鶏白湯がある様なので今度は是非夜にお伺いしたいものです。
ごちそうさま＾＾