盆休みも今日で終わり！夏も過ぎていく！
てなことで冷やしもの求めて東御市「はやつ」さんへと　浅間サンライン小諸方面走行中ふと立ち寄ることに急遽決定！ちょうど運良くも開店時間。駐車場に留まると店主さん幟もって開店準備！本日の一番客として店内に入ることになる。

入口を入り券売機にてメニューをチョイス！目に飛び込んできたのが夏のラーメン祭第一弾冷やしらーめんです。ちなみに第二弾まぜそばも提供中。第三弾の冷やし煮干しラーメンは、これからの模様！その一弾目の冷やしラーメンをチョイス。店主さんよりテーブル席に案内されチケットを渡す。およそ10分くらいで提供となる。

まずは、スープをひと啜り！温かい麺と同様で鶏ガラ使われており、そこに醤油だれが合わされた冷たいスープになっています。そして魚介：カツオの旨味がたっぷりと口いっぱいに広がり何とも言えぬ風味が鼻をすすりぬけていくのがとても心地よい。塩分濃度も的確な塩梅なのでとても飲みやすいスープに仕上がっています。あっさりスープなのでいつまでも啜り続けてたい衝動に駆られる。

麺は、この店お得意の三刀麺でいろんな太さの異なる麺が混ざっており、しっかりと氷で〆られてつるつるとしたのど越しともっちりとした食感が楽しい麺であります。スープとの相性もよく絡み合いどんどん旨味が口の中に広がります。

トッピングはチャーシューにメンマ、ナルト、味玉、海苔、かいわれ大根、オクラです。特にチャーシューは、低温調理のレアチャーシューでピンク色が鮮やかで綺麗な色をしておりまるで、ローストポークを贅沢に頂いているみたく沢山入っており嬉しいものです。夏野菜のオクラやカイワレ大根も珍しいトッピングで夏麺にはありってな具合でしょうか？

この麺には、冷製茶漬けが付いてきます。ほうじ茶を使った冷たいお茶漬けですが、梅干しも入っていてさっぱりといただけました。そこに私的に、残った冷やし麺のスープを少し加えてみました。これがまた見事に合うんであります。美味しく最後までいただけました。

暑い季節には、やはりこのようなギンギンに冷えた夏麺がよく似合います。某ケーブルテレビのラーメン対決で某店主さんを破ったアイデアの持ち主の此処の店主さんが作る麺はこれからも目が離せそうにありません。ごちそうさま＾＾