今日は天気も良いので、ちょっと足を延ばして有名店のこちらにチャリンコで出動です。もう真冬ですので、朝早いと風が冷たいですね。2時間ほどチャリンコをこいで1時間前にこちらに到着ですが、既に6人待ちです。開店時には20人ぐらいに、凄い人気です。
開店前に店のお姉さんが注文を取りに来ましたので、表題を注文です。その日の先頭10人までは口頭で注文を撮り、現金で支払うシステムのようです。
6分前に開店、着席後約10分で着丼です。オーソドックスなビジュアルですね。まずはスープを一口。動物系+魚介のよくあるスープですが、コクがあり、かつ驚くほど滑らかです。麺は丸中太ストレートでつるつる、もちもちです。このしっかりとした麺は見事のこのスープを受け止めマッチしています。チャーシューは厚手でホロホロのものが一枚、メンマはかなりの量が入っています。スープまで完飲してFinishです。麺の量が200gと多いので、十分な満足感です。
いわゆるまたおま系で、新しさ、驚きはありませんが、さすがの完成度です。これだけの名店なのに、接客が丁寧なのも良いですね。