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コメント
こんばんは。
気を抜けば直ぐ潰される位の気概が無いと、この激戦区は渡っていけないので
今後に要注目ですね～。
saima | 2016年12月24日 22:42うがさん、こんばんは！
ここって吉村家の並びでその昔「らーめん 山頭火」だった場所ですよね。
周辺に強豪店も多い中で「ニュータンタン」の看板だけでやっていけるんでしょうかね？
しばし注目！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年12月25日 00:35こんにちは。 確かに横浜駅近隣ってイメージないですよね。15号&1号、そしてゴム通り！私はこんなイメージです。オペレーションは何とか持ち直して欲しいですねぇ。。
AYYE | 2016年12月25日 08:50こんにちは！
マニュアル通りも良いですけど
やはり自分で味を見ないと・・・ですよね～
ちょっと残念でしたね、餃子共々
eddie | 2016年12月25日 12:11うがさん、こんにちは。
うーむ、イソゲンの麺で茹ですぎだと柔らか過ぎちゃいますよね。
自分が食べに行った時にはそうでもなかったのですが。
呑んだ後の〆向きなので頑張って欲しい店なんですけどね・・・。
ぬこ＠横浜 | 2016年12月26日 06:38こんにちは。山頭火がなくなって切なかったですが、タンタンさんのヤワ麺も残念ですね。
rei | 2016年12月26日 14:27saima様こんばんは。
神奈川一番の繁華街エリアですからね～。
かなり集客しないと家賃分回収できなそうですね。
うが | 2016年12月26日 20:58尼茶様こんばんは。
そうです、山頭火があった場所です！
ニーズはあると思うのでクオリティキープしてほしいです！
うが | 2016年12月26日 21:00AYYE様こんばんは。
横浜駅近辺というイメージはないですよね～。
元々川崎エリア寄りのご当地麺ですからね～。
うが | 2016年12月26日 21:01eddie様こんばんは。
なんというか、職人が作ってる感がないんですよね～。
イソゲンはそこに支えられてると思うんですがね～・・・
うが | 2016年12月26日 21:05ぬこ様こんばんは。
店内の混みあい具合によっても変わってしまうのかも。
ニーズはあると思うので頑張ってほしいですね。
うが | 2016年12月26日 21:06rei様こんばんは。
昔からイソゲン麺って苦手なんですよね～。
今回はそれが更に柔かったという・・・
うが | 2016年12月26日 21:08
なんとなく横浜駅の繁華街にイソゲンというのは
個人的に違和感がありますね。(笑)
溶き卵系の「タンタンメン」が楽しめます。
いわゆる一般的な担担麺とは全く別物のご当地グルメです。
「タンタンメン」
厨房は他店舗よりかなりシステマチックで、バイトの兄ちゃんたち多数みたいな布陣。
この時点でやや暗雲が立ち込めていました。
【スープ＆具】
スープ自体の出来は他イソゲンと比べてもそこまで劣る内容ではなく標準的といった感じ。
オイルの効かせもくどくなく、むしろ繁華街仕様ならちょうどいいのかも？と思わせる仕上がり。
具の溶き卵やひき肉、ニンニクなどの量や仕上げ方も特に問題なく標準的な出来栄え。
具やスープにそこまで不満点は上がってこないかな？といった感じ。だけど問題はこの後。
【麺】
ただでさえコシがなくヤワイ麺をさらに柔く茹でたような食感の麺。これは厳しい・・・。
そうでなくてもイソゲン麺は好みでないのにこの仕上げは拷問クラス。人的問題な気もします。
この厨房レベルならせめてキッチンタイマーとか使ってくれ・・・。
【全体】
まあ、ある意味想定内の感じではあったけど、やはり職人力のないイソゲンは内容に劣りますね。
東神奈川や根岸などと比べるとちょっとレベルの差があるかな～？といった感じ。
そしてあんまり伸びしろが感じられないのがどうも・・・。
まあ、あくまで横浜駅に用事があるときのみ利用する位の使用頻度になりそう。
焼餃子もイマイチな内容・・・ ↓
https://kanagawa-gyouzadb.supleks.jp/review/1036478.html