Item: 久留米とんこつラーメン松山分校
Rating: 84
Author: まだおおお

84点

松山の大砲ラーメン

豚骨気分で大砲ラーメン出身というか分校とのこちらへ。
分校ラーメン＝昔ラーメンのイメージでチャーシューメンでお願いしました。
14時15分入店で先客7名後客1名。
高菜焼き飯セットを頼んでいる方が多く、次回は私も。

見た目から昔ラーメンですね。
評判こってり系とのスープは濃厚ながらもスッキリして旨い！
カリカリの風味もプラスされて良いですね。
揚げ加減も良く苦味もなくて食感も良いです。
低加水ストレート麺の茹で加減も好みでポキポキして旨い。
太さは久留米ラーメンならではの中細くらいでしょうか。
バラロールチャーシューは6枚。
シナチクはまさに筍でシャキシャキした歯応え。
他、ゆで玉子、海苔、ネギ。
替玉から辛子高菜を投入し完食完飲。

まさに昔ラーメンで旨かったです。
松山は豚骨が豊富で嬉しい！

ごちそうさまでした！