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「もりそば」@東池袋大勝軒 昭島店の写真牛骨らーめんチャレンジからの原点回帰で、もりそばを!
東池袋を伝承させる旨味と酸味。そして、甘さが引き立つ♪
400gを行きたい気持ちを抑え、麺200gで制御。結果、スルリと頂けました。全般、安定してます!
ご馳走様でした。

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