Item: 自家製麺 伊藤
Rating: 80
Author: ipn

80点

ipn

表題のメニューをオーダー。
先客が0だったので、あっという間に提供された。

スープから。
伊藤のスープです。煮干しの旨味が全面に来ます。
その他の動物系と魚介系の旨味もいい仕事していますが、
あくまでも下支えです。

麺は低加水細麺ストレート。
煮干し系ではやたらとこのタイプが多いですが、伊藤なので特に文句はありません。

具は薬味のねぎの輪切りのみ。潔いです。

お父さんのお店よりも少しスープが弱い気がしますが、充分おいしいです。
スープと麺だけなのであっという間に完食です。

ごちそうさまでした。