予てより一度、徳島ラーメンを食べてみたいなぁと数軒BMしておりましたが、機会に恵まれたのでまずこちらから初訪です。

生玉子が得意でないため、肉とネギとライスを軸にオーダーします。
10分程の待ち時間で品が提供。
まずはスープですが、和歌山ラーメンのように臭みのない、そして比較的濃厚で粘度もある豚骨醤油味であり、かつカエシがやや甘めの美味しいスープです。
ですが、もっとすき焼き然とした濃くて甘いスープなのかと思っていたので、やや拍子抜けの感ありです。

麺は加水率高めな細ストレート麺で、気持ちヤワ目の茹で加減。
個人的には好きな麺ですが、今一つこちらのスープと絡んでくれません。

ネギは食後かなり経っても口の中に余韻が残ります。きっと新鮮なのだと思います。推奨トッピングです。
メンマは美味しいのですが、市販のもののようで特筆すべき点はなし。
肉は甘辛い、かと言ってすき焼きかと言われるとそこまでは甘くない味付です。
肉そのものは美味しいですがやや固めの仕上がり。
ここは出来れば煮込んでトロトロなヤツが頂きたかったです。

なんとなくバランスが取れぬまま、いつも通りに肉を残し食べ進めます。
麺も残り少なって来た頃、改めてスープを飲んでみるとエライアマジョッパイ味に。
もしかしたらこのラーメンは、肉と麺とライスを同時に食べねばならんのかしら？と食べ方に失敗した気がしてきました。
そうこうしている内に食べ終わってしまいました。

徳島ラーメン初挑戦は、自身の予習不足からやや不満の残る結果に。
お店に対しては、とても頑張ってるのが伝わるお店でしたし、ラーメンそのものは美味しいのでこの点数で。