初訪時の背脂そば(醤油)が大変気に入り、早々に「塩」を試したい欲求が高まり再訪。
前回訪問時に「チャーシューをバラ肉で！」と頼んでいる通な方がいらっしゃったので早速マネ(笑)

ビールも頼みましたが飲み切らないうちに品が登場。
丼になみなみとスープが注がれています。
スープから飲んでみますと、意外にも口当たりの大変良いまろやかでいて軽い飲み口のスープです。
もっと塩気ガツン、豚骨コッテリなものを想像していました。
とは言え、物足りなさを感じる訳ではなく、昆布と思われる乾物系の旨味と甘みが上手にバランスしたとても丁寧なスープです。
女性や子供もこのスープなら美味しいという方が多いのではという出来です。
しかしスープが上品ですのでライスよりは替玉を推奨します。

麺はパツパツストレート細麺でスープとの相性良し。
ザクザクッと入ったネギは辛味も臭みもなく、食後に青味の余韻が残る秀逸な薬味です。
味玉は黄身が半熟トロトロでしかも塩気が染みているという大変上質な一品。
バラ肉は肉好きな方にはお勧めですが、こちらはチャーシューの作り方が上手ですので、普通にチャーシュートッピングにした方が満足度が高いかと思われます。

期待値が高過ぎたのでこの点数ですが、初めて食べるのが「塩」ならば、85点超え点けたかも知れません。
相変わらず美味しいラーメンであることは間違いないと思います。
しかも私的にはCPも結構よいと思いますのでお勧めします。
次回は「バラそばの醤油」か「背脂の塩」か迷いますね。
是非また再訪したいと思います。