中山駅前店　通算８１回目。２０１６年１２月４(日)２０：０５到着、待ち０人

約２ヶ月振りの訪問となる中山駅前店
久し振りで気持ちが高ぶります
そんな私に幸運が
なんと待ち０人で大のプラチケ買って左コーナーへ
直ぐに着席し店内見ると店主不在の様ですね
３杯ロットで調理開始しており、出来上がりを観察していました
初めて見る助手さんがいますね
こういうところでブランク感じますね
別丼二重丼のブツとの対面を静かに待つ…
初めての助手さんからのコール要請
コールはヤサイアブラ

２０：１５着丼

結構量有るな‥
そしてヤサイが詰まってるな…
流石に中山駅前店
一筋縄ではいきそうもない！
たっぷりの麺を頂きましょうね
おや？やや硬めにシフトしているな
これはこれで食べやすいので良いけど
中山麺は最高だね～♪
アブラもフワトロで美味いね～
アブラは絶対に欠かすことのないものですね
しかし麺を丁寧に成形していたの見ていたけど、密度凄いです！
ヤサイ多めに麺と一緒に食べてゆきます
でもなかなか減らないね…
間に豚を挟んで味変する
最後にヤサイ丼を麺丼に移して味を馴染ませて食い進め

２０：２７完食

足りましたか？と声を掛けてくれた優しい助手さんに、腹いっぱいですと返事し退店
食べ終わって厨房見るとでっかいすり鉢が用意されていました
おーこわっ！！いったいどれだけ入るんでしょうね？
すり鉢の行方を見れなかったのは残念でした
それともう直ぐと迫っている周年祭に行けるだろうか？
今年もあと一月無いのですね
迫り来る師走に恐怖を感じて電車へ乗り込みました