ラムと聞いて御茶ノ水から歩いて訪問。
連れが数人居たのでそれぞれメニューが被らないように私はラム煮干しつけ麺を選択。

まず言わせて欲しい

「うおおおおおラムはうまいぞぉー！！！」

確かに多少今までラーメンで感じたことのない変わった臭みを感じますが同時に感じたことのないうまみも…これがラムのうまみ…？？
煮干しは結構ニボニボな風味を感じるくらいのバランスですね。
苦手な方は厳しいかも？？
ラムと煮干し、クセが強そうな組み合わせですが見事に調和の取れたバランス。
ラーメンスープに必要なのが個人的にはバランス感覚だと思っているので絶妙でした。

レモンをしぼるとあっさり。
卓上トッピングもほうじ茶を始め変わったトッピングが揃っていて色々な楽しみ方が出来そうですね。

麺はタピオカ配合麺のぷりっぷりでツルツルいけます。
私の大好きなつけ麺やさんの「くり山」と似たようなタイプですね。

そして何よりうまいのが低温調理のラム肉。
低音調理のおかげか臭みもあまり感じません。
ラムだけじゃなくてチャーシューもかなりハイレベル！

ラーメン新境地ですね。素材が素材なので爆発的に流行るものとは思えませんが羊が苦手でなければかなりお勧めな一杯です。

他にも少々摘んだので所感を。
・ラム豚骨つけめん
恐らくラムつけになると臭みが強くなってしまうのかスパイスが多めで、
最初の一口で「ん？ラムカレーかな」？と勘違いしたほど。
ラムメニューど真ん中の割には少し変化球だがラムの味が1番濃いのも事実。

・ラム豚骨ラーメン
こちらはラムラーメンってどんな感じ？
を確認したい方にはおすすめです。
少々抑え目なラムと濃厚な豚骨で無難に美味しい一杯です。

・ラム煮干しラーメン
つけ麺より二ボ感が抑えらていますが逆にラム感が強めですが他のメニューに比べるとあっさり目なバランス。

全体的にバランスが良い印象で麺も具もレベルが高い。
こうなってくると限定も気になりますね…。
そのうち再訪します。