気になっていたののくらさんへ初訪問。
1時間前に並びましたが夜の開店時に並び12人でしたかね？
醤油か塩か悩むものの連れが醤油でしたのでサクっと塩をチョイス。
まずはスープを一口。

うーんうまい！！
鶏メインながら丁寧に取られたであろう上品な煮干し、節、昆布？の魚介出汁が支えています。
塩は甘みを出しながらも主張しすぎない程度に入った柚子皮のおかげで甘うまに清涼感がプラスされています。

お次は店名にもなっている手打式超多加水麺をずずっと。

うーんうまい！！！
多加水なだけあってもちもち！
もちもちと食感豊かながら小麦のうまさも感じさせる良麺です。
口当たりもよく啜って楽しい噛んで美味しい。
もちぴらな麺にたっぷりと絡むスープは相性◎

トッピングは豚と鶏のチャー1枚ずつ。
どちらも厚みがあり肉をしっかり感じさせてくれるタイプですね。
味付けも浮かないように控えめ。スープと楽しめる感じですね。しっとりしててうまし！

薬味も質が良いのが伺える味です。


メンマは…なぜか記憶から抜け落ちておりまして…この日4杯目のラーメンだったので頭がおかしかったかも…すみません。

全体的に大満足！めちゃうまでした！
醤油は生姜を効かせて塩より懐かしいテイストですがこちらもうまい！！

遠いのですがまた食べに行きます〜。
ご馳走様でした。