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平日夜の部訪問。15名位の行列。昔より夜の部が混んでるなぁ。ジュニア氏が店内に居たが、なぜか途中で帰ってしまい助手さんだけに。40分くらいで入店。助手の麺上げなので硬め指定はやめといた。さてコール。ニンニク 脂にて。麺茹で加減ばっちり。本店の麺は本当にうまい。スープは乳化気味でうまみたっぷり。豚は本店最高です。とにかく柔らかくて味が染みており、しかも大きい。既に用意された具材で作るだけだろうが、助手が作った三田本店も旨かった。これから更に寒くなるので三田本店に行く機会もふえるだろうな。ご馳走様でした。
RAMEN-ACT2
オーガス
ケーン
RAMEN-ACT2
昔より夜の部が混んでるなぁ。
ジュニア氏が店内に居たが、なぜか途中で帰ってしまい助手さんだけに。
40分くらいで入店。助手の麺上げなので硬め指定はやめといた。
さてコール。ニンニク 脂にて。
麺茹で加減ばっちり。本店の麺は本当にうまい。
スープは乳化気味でうまみたっぷり。
豚は本店最高です。とにかく柔らかくて味が染みており、しかも大きい。
既に用意された具材で作るだけだろうが、助手が作った三田本店も旨かった。
これから更に寒くなるので三田本店に行く機会もふえるだろうな。
ご馳走様でした。