五反田〆ラー

東京ローカル池上線のこれまた超ローカル駅大崎広小路至近にあるコチラ「ラーメンタロー 五反田の陣」へ。閉店30分前の22:30頃入店。自分に続き後客2人で黄色いロールスクリーンが降ろされましたので滑り込みセーフです。

コールは「ヤサイニンニクアブラ」。ナカナカ立派な山に見えますが、ドンブリが小振りなので、思いの外物量はありません。また、モヤシの茹で加減も浅めなので、シャキシャキ故に山が小高いだけですかね。

先ずはブタをドンブリの縁からスープに浸け込みつつ、レンゲでヤサイにスープを掛け回します。ヤサイはモヤ率90%。キャベツ高騰の折ですから致し方ありません。スープは非乳化で背脂が浮いた感じの豚骨醤油スープ。アブラマシしてますが、さっぱり頂けます。カエシ加減もマイルドです。

麺は中太ストレート。熟成感低く、割と硬めのパツッとした歯応え。個人的にはもう少し寝かせてモチモチ感のある麺だと嬉しい感じですかね。そう言えば、本日はヤワラカメ忘れておりました。でもこの麺ならヤワラカメコールして倍の時間茹でてもらってもあまり変わりがなさそうな感じですかね。

ブタはカエシ加減マイルド。と言うか物足りなさを感じる味わい。結構しっかり厚みがあるので、食べ応えはありますが、何気に消化試合感は否めません。ブタダブルとかオーダーしたらちょっと苦行ですねｗ　それでも完食。スープも半分ほど頂いて、ご馳走様でした。

シナジとメグジに挟まれた五反田は、幾つものインスパイア店が軒を連ねております。後発のコチラのお店。それでもしっかり根付いた感があるのは、ラーメンタロー 大森の陣の実績があるからですかね？これからのメニューバラエティマシマシ展開に期待です。再びご馳走様でした。