もう１年振りの訪問である。

何だろう、過去立て続けに此方に裏切られたので、
今日は半ばお別れを言いに此方へ来たつもりが、
微妙に当たり方向のラーメンに対面となった…！

今日も激ブレで不味かったらマジに決別宣言する
つもりだったのに、提供されたスープの感じがもう
既に旨そうな色味を出していてアレっ！？と。。。

此方は「鶏ガラ＋野菜」だけでなく「豚骨」が入る
出汁の配合になっているのが特長なので、その脂の色味具合が旨そうに見える一つの目安となるが、
今日はその油分の感じから美味しそうなオーラを出していたのである。むむ？？もしかして当たり？

そう思って食べてみると、確かにハズレではないが久々に美味い～！って程でもなく凄く微妙…。
豚骨出汁の具合は良い感じだが、中心となる鶏ガラ出汁が弱くてバランスがイマイチなのであった。
でも、ここ最近では一番旨かった。だから今日は「お別れ」を言えなかったではないか。。。

此方独特の中太縮れ麺も何だか良い塩梅で固茹で加減だったのだが、こういうラーメンにはむしろ
少し柔い食感の方が好かったりするし、う～む、なんとも微妙だ。メンマや叉焼は旨かったけど…。

とにかく、今度という今度は絶対に分かれてやる…と意気込んで久々に会った女が、
今日は中々綺麗だったのでサヨナラを言えないで帰った・・・的な状態で今日は終了した訳である。

相変わらずの此方は、ホール＆調理場にシニアの女性が２人、作り手がの女性が１人という布陣。
健在だったオヤジさん店主の頃のブレないスープは結果としてもう２度と味わうことは出来ない…。

あの頃が100だとしたら、ぜいぜい80～85点のラーメンが此方の当たりでピークだろうと思う。
そういう視点からすると、今回はまさに「78点」といったところである…！微妙。

ご馳走様！