2008.7.19 13時ちょうど入店。
店内待ち2名。
女性客・子ども連れが多く見受けられました。

サービスライスも注文。

魚介の出汁がクリアに加味されている点、
ローカルな喩えで申し訳ないですが、
いつみ屋に若干の脂と節系の風味を
加えた感じのスープです。

メニューの裏面に、薄味で仕上げているため、
各自カウンター上のタレにて調節を、との旨が書いてあるとおり、
デフォルトの状態でスープを啜ると、
かなり大人しく優しくまとまっている印象。
個人的にはちょっと物足りなく、
割と早い段階でタレを足しました。

麺は中太と細麺の中間、ストレート麺。
コシ・咽越しともに及第点、スープとの絡みも悪くありません。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔という
スタンダードな組み合わせ。
優しいスープと合わせるためか、
チャーシュー、メンマともにかなり抑えめの味付けです。

若干パサつきがあり、ツナのような食感のチャーシュー。
タレが弱い分、ダイレクトに肉の味が伝わってきて、
これは好き嫌いが分かれそうな感じ。

メンマはほぼ無味。
しゃきしゃきとした食感が良く、
全体的に抑えの効いたこの一杯に対しては、
正しいあり方のような気もします。

トータルで、結構満足。
所謂、昨今頻繁に出会う、魚介・動物Wスープのような
インパクトはありませんが、飽きのこない一杯と言えるかもしれません。
サービスのライス込みで、この採点です。