千歳烏山駅すぐ近く。入口の分かりにくいお店
です。店内もこじんまり。
券売機は休止中。口頭でオーダーします。

本日は貝出汁な気分。

着丼して眺めると、大きなチャーシューと貝が
2つで表目を覆ってます。チャーシューの上に
ネギと玉ねぎがパラリ。
面白い景色なのだが、丼に敷き詰められている
ためスープも麺もアプローチしにくいのが玉に
きず。

れんげをぐっと押し込む感じでスープをすくい
ます。うん、淡麗。
ミネラルやら貝系独自のクセはあまり感じない。
けど、旨みはしっかり伝わってきます。
醤油感は強くないですね。

さぁ、次は、麺。
かなり細めな低加水のストレート麺を引き上げ。
パツッとした感じで小気味よく楽しめます。
スープとの相性もよろしいかと。

続いて、チャーシューに取り掛かる。
ネギと玉ねぎにはどいていただいて。
でかいが、味にあまり特別感はないかな…
それより、やはり貝のほうが存在感あり、です。
ホンビノス貝らしいけど、クセなく旨味は多い
ですな。

全体的に、まとまりある作品です。
エッジの効いた一杯、とは言えないものの、
優しい印象が残りました。

-味好み　　　83
-コスパ　　　85
-店、ヒト　　83
-総合　　　　83