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81点
中華そば ¥850[ラーメン/醤油]
春木屋 荻窪本店（東京都杉並区）おゆ

「中華そば ¥850」@春木屋 荻窪本店の写真11月下旬。とある休日の初訪。

食べ応えがある麺。
確りとした和出汁のスープ。
素朴で旨いが、お高めは悩ましい...



近くでの所用の合間に、16時30分現着。
この時間帯でも来客が相次ぎ、
根強い人気ぶりが伺える。

快活な接客も印象的だ。

麺を茹でる寸胴の真ん前のカウンター席に着席。
テーブルの高さが低く、結構な臨場感。
ちょいと落ち着かなくもないが (苦笑)、
折角なので平ざる麺上げライブを楽しむ。

●自家製麺

ノスタ系なので細麺ストレートかな？と思いきや、
丹念な手揉みを施したと言う中太縮れ。

ちょいとザラっとした麺肌に、強めの縮れ。
なので、ツルツル啜るというより、
ボコボコ食感を楽しみつつズボボホ〜と。
スープとも良く絡み合う。

加水低め、茹でカタめ、コシ強め。
モチパツとした食感で、小麦の風味も良く、
食べ応えがある。

がっ、麺量は130ｇと少なめ。
常連らしき方々の大盛り注文が多いのも頷けるが、
プラス￥200で￥1050になる。

●スープ

まずは熱々のラードの仕事ぶりに、おっ！
風味とコクが良く、くどさがない。
上質の油である。

スープは、確りとした和出汁の清湯。
老若男女から好まれそうな、
最大公約数的な匙加減に、流石の感が。

豚鶏と煮干しのダブルキャスト。
香味野菜だろうの甘味に、
椎茸のグアニルな旨味も暗躍？

カエシは円やかで、塩気もジャスト。

ほっこりとする味わいで、後も引く。
残りのスープを、思わずちびちび (笑) 。
でも、スープの量が多めなので、深入り要注意。
特にオジサンには (苦笑) 。

●具材

麺とスープに比し、インパクトは低い 。

チャーシューは煮豚で、普通の味わい。
脂身が少ないので、ロースかな？
ちょいとパサ感があるが、
それもノスタ系らしいかも。

メンマは、コリコリ感が良い。味わいは普通。

小さめの海苔は、あくまでお飾りかと。

白葱は、もうちょい欲しいな。

因みに、
チャーシュー麺は、プラス￥500 (￥1350) 。
ワンタン麺は、プラス￥400 (￥1250) 。
両方つけると、￥1700。。。

●おわりに

老舗ならではの味わいや雰囲気に、
ほっこりと満たされた。

スコアは以下を鑑み上記で。
Point addition：スープ
Deduction：具材、価格

ご馳走さまでした。

いいね (18)
投稿（更新） | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

おはようございます^^
値段は、さておき、、、さておかないか…(笑)
大好きなお店です^^ 初めてこちらのスープを飲んだ時の衝撃は今でも忘れられないです^^
そしてなかなか力強いもちもちの美味しい麺、、、^^
最近伺っていないのでそろそろかな～^^
味噌も頂けそうな時期ですからね^^

RamenNoodleSoup | 2016年11月27日 07:41

おはようございます
確かに美味しそうですが
130しかないんじゃおやつ感覚かもですね
チャーシューワンタンの大盛。。。
((((；゜Д゜)))値段になりますね。。。

キング | 2016年11月27日 08:16

おそらく20年くらい前に一度行きました。
ほとんど記憶に残ってないです。σ(^_^;)
少々お高めではありますが、もう一度食べてみたいです。

NORTH | 2016年11月27日 09:33

おはようございます
自分も一回行きました。
味も接客も悪くないのですが
確かに結構お高めですよね。
少し観光地的な部分もあるのでしょうか。
おゆさんは英語が得意ですね^ ^自分にはなんとなくしか分かりません( ´ ▽ ` )

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月27日 10:23

こんにちは。
値段は確かにちょっと気になる部分がありますが、最大公約数的な匙加減味わってみたいですね！

poti | 2016年11月27日 10:39

毎度です～

食べてからどれぐらい経ったのか。
その自分には豚骨系に傾注していて、
ノスタに感動はありませんでした。
今食べたらどうかんじますかね～

としくん | 2016年11月27日 12:04

どもです。
ノスタ系の名店ですね。
美味しそうで人気なのも判ります。
でも、麺量130gで大盛りは＋200円ですか。
具材もちょっと寂しいですね．．

ピップ | 2016年11月27日 13:07

こんにちは。
行くたびにワンタン麺を食べてますがもはや意地になってます（笑）
高いし量も少ないですがたまに行ってしまいます(^-^)

銀あんどプー | 2016年11月27日 13:39

こんにちは。
ここは福島県にある郡山分店に２度行きました。
本店とは流石に違うようですが。
久しぶりに行ってみようかなと思います。

イケちゃん | 2016年11月27日 14:09

どうもです。

此処は一回だけ行きました。
果たして、その値段に見合ったものかは、相当　？　でしたが。
もう10年以上も前ですからね、今のボクには旨く思えそうな。

　けど。やっぱ、高いよね・・・

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2016年11月27日 15:48

こんにちわ～

コチラは未訪なンですよねぇ。。

ずっとBMしてるので、いつか行ってみますよ！！

たく☆ | 2016年11月27日 17:37

こんばんは。
10年位前に１度行ったきりです～
味は記憶に残ってないですが、当時から高かったのは覚えてます。

kamepi- | 2016年11月27日 18:31

こんにちは

５５５レビュー　ぞろ目おめでとうございます。！！！

面白そうな麺ですね。
しかし、チャーシューやワンタンは
ちと、高級な料金になるのですね。

ももも | 2016年11月27日 19:37

こんばんはぁ～
春木屋のスープと麺　好きですよ。確かにあのお値段はちょっとねぇ～(笑)
以前、中目黒にあった「春木屋めんめん」は快ｓｙから徒歩圏内だったので、結構行きましたね。
お値段は、こちらと違って普通でしたから。復活してくれないかなぁ～と思っています。

mocopapa(S852) | 2016年11月27日 21:11

おゆさん，どうもです。
美味しいんですけどね。
いかんせん高い。
あと150円くらい安くてもいいんではないかと。

RAMENOID | 2016年11月28日 01:09

こんにちは！

最近ご無沙汰してますね～～　油の油膜が張った熱々のスープを思い出します　(^^)

Hiroshi | 2016年11月28日 08:56

こんにちは。

仰せの通り、こちらはいかんせん高いとみなさんおっしゃいますね。
福島郡山の分店はCP良好なので機会ありましたらぜひ。

glucose | 2016年11月28日 09:36

ちょっと高い（ちょっとじゃない気もします）ですが
一度は行ってみなくちゃって店ですよねｗ
それでも80点台ですから
なかなかの評価と見ました

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年11月28日 10:12

こんばんは！

都内はほとんど出没しない(遠くて出没できない)私ですが、
こちらのお店はもちろん知っています。
それにしても……凄いお値段ですね……

尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年11月30日 00:37

こんにちは〜
こちらも美味しいお店ですよね。
でも値段は残念なお店です。
僕も食したことがありますが、なぜこの価格になるのか、なぜ混んでいるのかが不思議でなりません。

KJ7 | 2016年11月30日 21:08