11/22（火）18：40　前0後5　

場所が分かりづらく、このあたりというブロックをぐるぐると回ってしまった。何度か行ったり来たりを繰り返しようやく小さな看板を発見。地下に降り入って正面の券売機で標記をセレクト。左手にこじんまりとしたカウンターがある。黒を基調とした落ち着いた感じの店内。男性一人で切り盛り。

切り立て丼で配膳。生姜の香りがしっかり漂うほぼ清湯なスープを啜る。初っ端から生姜がガツンと効いてくる。生姜が効いた塩ということで、だいぶ前に食べた六代目けいすけや肉そば総本店麺屋宗の塩をイメージしていたが、それらよりも断然強く、最近だと凛本店の塩を凌ぐレベル。生姜好きには堪らないだろう。出汁は鶏だそうでじんわり響く。塩分濃度は適度。軽めの油脂感がコクをプラスしている。丼の底には生姜おろしが沈めてあるそうで、食べ進めても生姜の風味が失速することはない。ただ、生姜が強烈な分、ちょっと出汁の存在が脇役に追いやられてしまった感もなきしも。

三河屋製麺の細ストレートは、細さの割にもっちりした弾力があり、良い歯ごたえ。デフォルトで180ｇと多めだが、ぺろりと食べられる。また、ここは麺の茹で加減の注文は受けないとの能書きがあったので、麺に関しては相当なこだわりがあるようだ。

具は、刻み葱。スプラウトピンクキャベツ。箸休めのメンマ。挽肉が少量。鶏チャーシューは柔らか過ぎず、程よい噛みごたえで、肉らしい締まりも感じられおいしかった。

メニュー名に生姜を入れるだけあって、これでもかという程生姜を効かせた尖がった一杯だった。おかげで食後体がぽかぽかして上着なしで駅に向かった。