Ｊな一杯を食すべく、最初は「モッコリ」にしようかと思うも駅からの距離にしり込みし結局「びんびん」さんに。

この日はご近所の「まつ本」さんのコラボ限定のみの提供のようです。本当は普通のＪが食べたいと思うも仕方なく『ジャンクなまぜそば まつ本version』(750円)を普通盛りも味玉と共に。

１ロット挟んだこともあり、15分程でコールタイムに。ヤサイはできないようなので、ニンニク・アブラ少し・辛味ダブル・ベビースターをお願いします。
具材は２種のチャーシューにモヤシ、フライドオニオン、鰹節、玉葱、卵黄、そしてアブラ、ニンニク、辛味、ベビースターが載っています。

まずは混ぜる前に麺を底から引っ張り出していただいてみます。
浅草開花楼の麺は極太で縮れがしっかり入っていますね。タレがよく絡みます。茹で加減はジャストでツルモチ感がしっかり感じられます。

タレは豚骨醤油ベースで若干の甘味と、軽めの脂感。少し節系のこれはトッピングの鰹節が少々絡んだだけかもしれません。そのタレには隠し味で川越の『はつかり醤油』を隠し味に使っているらしです。当然僕の駄舌でわかる由もありませんが。

その後、チャーシューと味玉以外を軽くムラを残す感じに粗く混ぜます。しっかり混ぜ込むと味が均一になり面白くないため、僕は混ぜを頂く際はいつもこのような感じにします。

効果的だったのはダブルでお願いした辛味。ガツンと辛味が来るものの引きがよく、舌がひりひりすることはほとんどありません。その辛味は体内から熱いものがこみ上げてくる感じで、結構汗が止まりませんでした。軽く海老と胡麻の風味が効いているのも良かったですね。

ベビースターもいいですね。最初のガリッと食感が少しふやけてくる感じが面白かったです。
鰹節はジャンクな一杯に和なテイストをもたらし、フライドオニオンンは香ばしさを加えてくれます。
シャキッとしたモヤシは玉葱と共に食感のアクセントになっていましたが量が寂しいですね。マシにしたかったなぁ。

卵黄は辛味ダブルに歯が立たず、埋もれてしまいました。
甘みのあるアブラは少しで僕には適量。ニンニクはダブルで良かったかな。思っていたより効果を感じられず。

まつ本仕様？のチャーシューは２種。かなりのレア度ですね。豚ロースのほうは包丁で軽く切れ目を入れていますがそれでも筋が少々気になりました。ただ、最近の各店舗のレアチャーの充実ぶりについて行けているかというとそうでもないかなと。
味玉は黄身とろとろ味弱めで普通と言ったところでしょうか。

久々にこのようなメニューをいただきましたがたまにはいいかなと思いました。
ただこのタイプ、個人的には無理にレアチャーを合わせるのではなく、いつものＪ仕様の肉のほうが合う気がします。
最後に残念なのは盛り付け。ちょっと荒いかな。Twitterのはもっと美しかったです(笑)

ごちそうさまでした。
今度は普通のＪを食しに伺います。

参考までに、23日は「まつ本」さんで同じような混ぜを提供するようです。