赤暖簾シリーズ！

チェックしていたんですが、やっと来ることが出来ました。

入ってすぐ左のテーブルに座るＯＬさんがポークソテーを食べてます。
座ったカウンターの目の前に、ポークソテーのためのキャベツが乗った皿が数枚並びます。

ポークソテーを作るのは、年配のお母さんの仕事ですか？美味しいそうです。

なんかラーメン系を注文するのに気が引けますが、表記を注文。ほかに中盛・大盛がありますが、気が向いたらもう一軒行く気があったからここは我慢。

数分待って、ご対麺！
シナチク・チャーシュー・海苔・ナルト・ネギからなる具材は自分にとってベストです。

スープは野菜・鶏等の動物系？気持ち煮干や昆布とショウガが有り？少し甘みが感じられます。

麺は縮れ細麺の多加水麺で、この縮れ具合が口の中を点で接触、縮れていないと面で接触するのでその違いは大きな食感の違いになります。昭和時代の私はこの縮れ具合が好きなんです。

これぞ中華そばと言えるラーメンだと思います。細かい味がどうのこうの言わずに、これが昭和のラーメンだと言えます。

蛇足。
隣に来たサラリーマン、タンメンを注文。
「うちではタンメンやってませんよ。」と聞くなり、「え～、ないの？まいったなぁ。」
なんでまいっちゃうんでしょ？今日、是が非でもタンメンを食べなきゃいけない理由でもあったんでしょうか。代わりに塩ラーメンを頼んでたけど、タンメンが今日の運気上昇の鍵だったんでしょうね。

でっ、もう1軒寄る予定でいたんですが、ここで満足しちゃいました。ご馳走様です。次回は中盛です。