11/20 13:00頃

日曜日になるとニンニクが補給したくなるのは何でだろう？？ｗ
こちらは、以前は子供たちを連れてよく通った懐かしいお店です。

過去のレビューを見ると実際に食べに来るのは、もう３年ぶりみたいですね。
お店の前に来ると懐かしい下品なモッコリ豚がにやけてますよ～ｗ

店内８割くらいでしょうか？
客層は、ガッツリ系男子に女子高生？４人組にあとオジサン。
最近は、女子高生もＪ系が好きみたいですね。

お店に入ると最新式のタッチパネル式の券売機が設置されています。
しばらく来ないうちにずいぶんとお店の中もリニューアルされていますね。

店員さんは、あれ？メインで調理されている方は、たしか昔、見習いで頑張っていた眼鏡さん。
あと、女性店員の２名体制。接客も丁寧で、調理もてきぱきしていて好印象です。

食券を渡す時にトッピングを聞かれたので、ヤサイ・ニンニクでお願いします。
女性店員さんに『冬の味噌ラーメン』は、辛いらーめんですが大丈夫ですか？と確認されましたので、
即答で、大丈夫ですと回答します。

そして程なくしてご対麺です。
なかなかいい感じの冬山ですね～♪

それでは野菜の奥から麺を引っ張り出して麺から頂きます。

麺は、平打ちのツルモチ麺。
弾力があってスープもよーく絡んで美味しい麺ですね。
一見、普通の平打ち麺に見えますが、よーくみると麺の真ん中に切れ目があって、二種類の麺をつなげたような面白い麺ですね。

これは食感も楽しめるし、スープの持ち上げも効果もあるのでは？

スープは、真っ赤な地獄らーめんみたいなビジュアルです。
辛さは１丁目程度で、豚感や味噌旨みもしっかり出ていて美味しいスープです。
チャーシューは、かなり硬めでパサ系タイプが１枚でやや残念な感じかなぁ。
全盛期のモッコリ豚の豚チャーシューを知っている分、このチャーシューは何だろう・・・

モヤシは、シャキシャキで好みの茹で加減。
辛味噌スープをかけて美味しく頂きます。
トッピングの味玉は、ねっとりした半熟タイプで旨い。

豚はかなり物足りなかったですが、麺がなかなか興味がある麺でした。
次回は、デフォのらーめんも久しぶりに食べてみたいですね。

美味しいらーめんご馳走様でした。