２００８．０７．１８　夕食に訪問

ラーメンばかり食べてて良いんですか！？

そんな声が何処からともなく聞こえて来ます。とはいってもついにというか、やはりと言うか頭が変になった訳でも変な訳でもありません。少なくとも自分ではそう思っています。ｗ

今日はどちらに伺おうかと思案の末たどり着いたのがこちらです。手打ちのラーメンやさんです。ＲＤＢに参加して間もない頃醤油のレビをしましたが、その後何度か伺っているもののレビまで至りませんでした。レビをしなかったのに深い理由があるわけでは無く、ただ筆不精なだけですｗ。今日は塩を頂こうと思いやって来ました。先客無しです。ご主人も奥様も時間を持て余していらっしゃるご様子！それでは標記ラーメンに加え、餃子もお願いしましょう！連食予定はありませんからｗｗ。

オーダーから６分程で塩のチャーシューメンが届きました。そういえばメニューにはチャーシューメンとしかありません。何も言わなければ醤油のチャーシューメンが出てきますので、塩変更オーダーが必要です。何故メニューに無いのか不思議！？

しかしこの塩のスープは何の濁りも無いと言っても差し支えないと思うほど澄みきっています。そう言えば何処かのラーメン屋さんで塩を頼んだら、節出汁の色が結構出ているのを気にしてこれでも塩なんですよ！と言われたのを思い出します。これは塩ですね！ｗｗそうとも言い切れないか！？ｗｗｗ

早速澄みきった塩のスープを頂きます。見た目の印象から私が想像したものに近い味です。（ダレもわかりませんね）動物系の出汁感あまり主張せず、非常に優しいスープという印象ですが、十分な旨みがあります。白ゴマ少々という見た目以上にゴマの良い風味がします。塩分は強すぎず弱すぎず、今日の私の体調（？）にジャストフィット！好みなスープです。

麺は、手打ちの中太ストレート。粉感を感じ、歯応えしっかりと感じる食感です。手打ちにありがちなピロピロ感はありません。柔かな食感をお好みの方には向かないかもしれませんが、私は好きですよこんな麺も。

スープと麺の相性良く食が進みます。麺が無くなる前にチャシューを！ｗ

チャーシューは、バラロールで厚みはそれ程ありませんが、軟らかく味付け控え目。スープに良くあいます。軟らかいと言っても箸で持てない程ありません。麺が主役と考えれば良いバランスの様に感じます。

メンマはコリ感あり良いと思います。少々邪魔な風味を感じましたが、問題ないレベル。

後は、ワカメ、ナルト、薬味ネギ少々。

何かが強く主張する事無く、全体が良いバランスにまとまった一杯と感じました。

ご馳走様！


照明が映りこんでしまった・・・悲