１時過ぎの新橋。１本裏通りに迷い込んだら、リーマンの行列を発見。ちゃんぽんの店、しかも８８０円と意外に高い。この値段で人気があるのだからハズレはナシと思い、３人の列に接続。とりあえず、長崎ちゃんぽんを。

丼一杯に盛られ、こぼれそう。具も多く、これなら８８０円も納得。スープは食材の甘みをすって味わい深い。タレというか、塩辛さはない。計算された旨味ではなく、とりあえず具材が出す味をまとめた感じ。これも悪くない。具が多いため、後半はスープが薄くなる。コショウを多めに投入して、少し味を締める。ただ、コショウを入れても味の基本に変化はない。意外に懐の深いスープだ。細麺は、ちょっと茹ですぎの感も。本場らしく麺は、ちょっと粉っぽい。

　具の海老は大きめで５，６個入っている。ゲソ、そしてアサリも。キャベツ、モヤシ、そして紅白のかまぼこが、何か懐かしい。

　うまいと言うより、良い感じのチャンポン。こんなちゃんぽんを食べたいという姿形に、ピッタリ合う。これならリーマン人気も頷ける。