１１月４日（金）２０時半頃に訪問。先客５人。後客２人。

この日は仕事を終えて都内へ。
淡麗の裏を美味しくいただいた後に、並びがなかったので、
店員さんに確認して、店内連食させていただくことにしました。
と言う事で、今回は濃厚を。
程なくしてご対麺となりました


早速スープから。
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動物系は名の通り濃厚な下地を形成しています。
今回の煮干は特選愛媛いりこを２種類使われたそうです。
相変わらずの濃度に、煮干の負の部分を感じない濃密な仕上がり。
堪りませんね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率低めのストレート系。
茹で加減固めで、コリッとした噛み応えがいいですね。
麺量は１４０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、刻み玉葱、板海苔。

チャーシューはこちらも豚の腕肉タイプ。
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淡麗の時とは異なり、端豚っぽいブロックも加わり大量の山状に。

噛み応えも満点で、ちょっと遭難しそうになりました。

味玉はトロトロ最高です。
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苦しかったですが、和え玉もお願いしました。
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前回訪問時は和え玉を我慢したので、久々です。

早速まぜまぜ。
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香油が心地よく香り、そのままでも本当に美味しいですね。
後半は残しておいたスープに絡ませていただきます。


美味しくいただき完食です。
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濃厚も本当美味しいですね。
今回は期間限定的な腕肉を存分に味わいました。
帰りの車内は煮干の香りに包まれて、夢心地に。
心地よく高速を走っていると、赤色灯が点灯！！！
前の車、御用になっておりました。気をつけましょうね。


ごちそうさまでした。