浅草駅や雷門からも徒歩圏内で、浅草と上野を結ぶ浅草通りからチョイと路地を入った所にあるのが、手打ちラーメンの老舗店「馬賊」さん！　麺を伸ばして本当に手打ちしている「拉麺」を提供しており、先日はオーダーが入ってから粉から製麺する「七彩」さんで実食したばかりなので、自家製麺が続いている(^^)

土曜の14:00に到着するとウェイティングこそ発生していないものの、店内は家族連れ・カップル・年配の女性グループと様々な客層で賑わっており、メニューを確認するとラーメン（650円）を始め、メンマ・わかめ・味噌（各750円）や坦々麺・ねぎラー（各850円）等々の麺類から一品料理まで多彩なメニュー構成で、担々麺が人気のようだが今回はデフォルトのラーメンをオーダー！

注文から着丼までは「九州ラーメンか？」と思えるほど時間は早く、ビジュアル的には昔ながらの中華そばチックではあるが、澄んだ醤油清湯スープの中からブッとい自家製手打ち麺の存在感がキラリと顔を覗かせており、リフトアップしてみると艶やかなストレート麺は重量感もあって、コシもしっかりしていて喉越しも良く、まるで生パスタのような食感をしており、これなら「つけ麺」で麺自体の美味さも堪能したい(^^)

深い丼にたっぷりのスープ量があり、鶏ガラが前面に出ているアッサリ系のスープは、お子様から年配者にまで幅広く受け入れられる優しい味わいで、具材的には厚めな焼豚・メンマ・わかめ・長葱の小口切りとノスらーの定番が揃い、わかめが入っているのが泣かせるし、チャーシューは煮豚ではなく香ばしい焼豚が使用されているので、300円マシになってしまうが「チャーシュー麺」にする価値は十分にあるクオリティ♡

実食中に厨房内から「もうすぐ麺がキレま～す」「あいよ！」との声が聞こえると、麺生地を「バッチ～ン！バッチ～ン！」と叩きつけるド迫力の音が聞こえてきたので、慌ててスープまで完飲し会計を済ませ、ガラス張りになっている店頭の製麺場所を覗くと、叩きつけた麺生地を2本→4本に伸ばし途中でひねりを加え、4本→8本と伸ばしながら製麺していく芸術的な場面に遭遇しちょっと感動(T_T)　浅草観光の際には神社仏閣以外に、こちらのお店の製麺風景も観光ルートに組み込むべきだナ(+o+)