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広豚麺さんが改となって復活したので、来店。すぐ近くに住んでいることもあり、10年間何度も通った店が、一時閉店になった時は感慨深いものがあったものです。で感想は、細麺、チャーシュー、ラフティーは別物です。細麺は麺の種類を変更し、太麺を細くしただけの食感に変更。チャーシューは豚バラ系、油多め、煮方が足りないものに変更。ラフティーは煮過ぎて醤油より塩味が全面にでる固い塊が以前の1/3量で出てくる。器も一回り小さい物に変更。そのため、スープがすごく少ない。置いている薬味系は清潔感は改の方が良いが、種類と量は旧の方が良かった。お願いだから元に戻しましょうよ。
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水戸黄忠
五二型
はれれるや
トーキョースペリア
りょちん
広豚麺さんが改となって復活したので、来店。
すぐ近くに住んでいることもあり、10年間何度も通った店が、一時閉店になった時は感慨深いものがあったものです。
で感想は、細麺、チャーシュー、ラフティーは別物です。
細麺は麺の種類を変更し、太麺を細くしただけの食感に変更。
チャーシューは豚バラ系、油多め、煮方が足りないものに変更。
ラフティーは煮過ぎて醤油より塩味が全面にでる固い塊が以前の1/3量で出てくる。
器も一回り小さい物に変更。そのため、スープがすごく少ない。
置いている薬味系は清潔感は改の方が良いが、種類と量は旧の方が良かった。
お願いだから元に戻しましょうよ。