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「塩とんこつ キャベツラーメン:800円」@横浜家系ラーメン 家家家 飯田橋店の写真久しぶりに行ったら塩もできるようになったと食券機のところに案内が。
醤油豚骨の家系ラーメンで、そこそこおいしいという認識でしたのでこれは試してみようと思い、
塩を選択。麺や油などは調整なしとしました。

結果、、「しょっぱすぎ!殺す気か!!」という感想でした。
スープ飲んでしょっぱいとかじゃなくて、具や麺をひと口食べただけで塩を直接なめてるんじゃないかっていう位のしょっぱさ!
麺に塩をすりつけてるんじゃないかとも思ったり、塩が部分的に偏っているのかと思いかき混ぜましたが全く変わらず。各藩作業はきっちり均一にされていた模様。

無料のライスが一番美味しかったです。
キュウリの漬物とすりごまを一緒に食べるのが好きです。これはさすがに安定のおいしさでした。
あとは、キャベツのゆで具合はちょうどよかった。
調理のオペレーション自体は良かったと思われるだけに、この味は残念無念です。

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