2016.11.3
休日のお昼時だからしかたがないか・・店外家族連れ含め10人の待ち。
お店の中でも待ち人ありという状況。でも回転がよくすぐに案内された。
ちょうど厨房入り口横の二人掛けのテーブル席に。ここはすぐに覗ける場所でベストポジションなんですけど、覗いてばかりいるから不審者みたいなので途中でやめました(笑)。
寸胴は大型のものが一つ。なんだかわからないけど、床に置かれたバケツからスープを小鍋に入れたりもしていたけど怪しすぎる自分が情けないので見るのをやめた。

麺少な目でお願いすると、料金変わらないよ・いいですか？と聞いてくる。
こちらは量が多いって聞いてきたのでいいですよ～。「いいんですかあ？」みたいに女性店員さんがちょっと恐縮しているよう。
てか、ここのお客見ていると大盛り頼んで二人で分けたりしてるじゃん。すると女将さんが親切にも空ドンブリ出してくれてるし。

味的に言って、これは日本蕎麦のカエシに味醂カツオ節に豚メイン鶏入りの動物色。
でも動物色は薄い。
それに野菜が加わった味っていうか、野菜より味醂甘みが勝る。

麺少なめといってもたくさん入っている。200gよりある。
麺は中太丸断面のストレート。ズルズルと啜ってズバっとイケるタイプ。
それにしても、このスープならネギはたくさん必要かと思う・・・てか、時々ネギが山盛りになって出てくるのが見えるけど、あれはなんじゃろ？
会計時、女性店員さんに訊いてみたら「ネギを大盛りと言ってくれればいいですよ。無料ですから今度はそうしてください」とニコニコ仰られた。
ということで、ネギは無いに等しいこの一杯でこのスープをいただくのは個人的につらい。
最後にラー油を掛けたがその効果は？

チャーシューはモモが２枚。そのうち１枚はバリバリ硬かった。すごかった。
メンマはどうだったっけ？

絶対「ネギ大盛り」注文は必要かと思う。参考まで。