並びがなかったので、１年ぶりの訪問。時間は１時半過ぎ。それでも店内は、ほぼ満員。昼はランチ難民も登場する神田だが、この時間は近くのラーメン屋はガラガラか半分ほどの入り。さすが人気店だと感心。

　恐れていた通り、丼がヌルヌルする。昔、初めてこの店に来た時、丼を落としそうになったことを思い出す。やはり、油かかスープの付いた丼は、勘弁して欲しい。

　スープは、やはりショッパイ。この塩分過多は苦手だ。ただ、シッカリとしたコクがあり、ついつい飲んでしまう。にわか家系というか、豚骨醬油の店とは、やはり格が違う。ニンニクやコショウを入れると少しマイルドになる。後半は、それらを使って味変。太麺は、ちょっと茹で過ぎなので、麺固の方が相性はよいだろう。

　ほうれん草は、くたくたで趣味ではない。一方、チャーシューは旨い。少しスモーキーで、軟らかく食べやすく、迷わずＡ級。しょっぱめのスープとチャーシューでライスが進む。ラーメンだと少し味気ないが、ごはんを付けると一気に魅力が増す一杯だ。