たしかここだよなあと見ると夜も８時半だったので横浜市緑区ランキング１位なのに空席が。
ラッキー！と思い入りました。
食券でスペシャル７５０円を。
ここは「麺の硬さ、スープの濃さ、油の多さ」を聞いて来ない。
それだけで安心する。自店の味に自信ありと見た。
ちょうど入り口近くのカウンターの角に座っていたので
何人かライスを頼んでいてそこに何かをかけてるのがわかる。
「何だろう」　最後まで分からなかったが帰宅しここのページを見て納豆だったと分かる。遠目だと麻婆飯にも見えた（笑）
「揚げタマネギ」ということをすっかり忘れていて、注文後目の前で丼作ってるのを見て「あ、あれは何を入れたんだ？！」
黒っぽい漬け物にも見える細かいものがいっぱい入った少し汁っぽくも見える「あれ」
目の前でスープが出来ていく・・・
ああ、ここって醤油ベースかあ・・近所の店はほとんど「家系」を名乗ってるが・・・
麺をあげるとき、「おお！・・」と思うほどしっかり湯切りをする。
で、早速戴く。
何とも香ばしい揚げタマネギのフレーバー・・・
醤油ベースなのを忘れるほど醤油臭さがなく良い案配で「スープ」が喉を通る。
近在の幾つかのラーメン屋はほとんど家系なのに塩がきつい。とがってる。
そういう塩キツさが一切ないスープ。
まろやかというよりはしっかりしてる。なのにあっさり・・・
具はトップの海苔を頂くともやし攻撃（笑）
もやし自身に味気がないせいか「麺」と「スープ」を頂いて時々「もやし」が良いペースで口直しのサイクルとなっている。
わかめがどさっと入ってたはずなのに気にならない。それくらいもやしの量がある。
麺も含め具も半分くらい食べてるとふと気がつく。
あれ・・肉系の具がないなあ・・・確かさっき目の前の厨房でチャーシューが有った様な・・
底に沈んでた（笑）
でかい。　しかも厚い。
どなたか常連さんが「このパサパサしたチャーシューが減点」と言ってたな・・
確かにパサパサしてるが柔らかい。しかも油の所が甘い。
この「肉甘さ」が又スープを引き立てる。
つまりは時々チャーシュー（脂身の所）をかじりながらスープを頂くと深まりが出るという構造だ。
れんげでスープも楽しみながら食べてると結構なくなり後半、揚げタマネギ達がどんどん残った麺にからんでくる。　後半になればなるほど味が濃くなってくる作り。
バランスで言うと揚げタマネギの入ったスープが１／３残ったくらいで終わらせるのが良いかも。　
だが、納豆ご飯でなくプレーンな白飯ならこの１／３でご飯は十分いけると思う。
久しぶりに「変わり種」ながら美味しいラーメンを食べた気がする。
ここも麺は「酒井製麺」。　　近在みんな酒井製麺なのに何故こんなに違うのか。
作り手次第というのがよくわかる。
茹で硬さもちょうど良い。
最後まで美味しく食べられる硬さ。というか今回そんな事さえ後から気がついた。
駐車場も充実してる。
緑区役所の目の前。　是非一度行ってみて損のないラーメンだろう。