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「つけチャーシュー 並」@中華蕎麦 とみ田の写真TRYラーメン大賞おめでとうございます

10月半ば

先に食券を買って指定された時間に戻って来るシステムです。

店員さんに食券渡す時に集合時間に遅れたらお金は返さないとキッパリ言われビビります。

威圧的かなとも思えますが、あまり並ばなくなっただけでも全然ありがたいですもんね^ ^

集合時間近くに戻って来て、つけ麺博のパンフレットを渡され読みながら20分程並んでからの入店です。

店主さんの目の前の席に運良く座れました。

店主さん自ら先頭に立ち調理をしています。

とみ田の教え第4条。回転率は上げずに下げる

の教えの通り、満足度を上げる丁寧なオペレーション。

しばし待っての提供です。

麺は茶色い粒々の入った全粒粉。割り箸の先の方の太さで、グッとしたしっかりとした歯ごたえがあります。

豚魚のスープは滑らかで魚介の旨味充分。表面がツルツルした麺にしっかり絡み付き刻んだネギも一緒に乗って来たりで美味しいです。

バラチャーシューも美味しく、

低温調理のロースはレア率高めで柔らかいです。

サラリと食べ終わり、スープ割りは刻みチャーシューを加えて貰い余韻を楽しみながら完飲まで。

やっぱりとみ田。美味しかったです。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

こんにちわー!

回転率をあげない代わりに、
指定時間のシステムはありがたいですね!

まだ袋麺でしか食べたことないです(笑)
いつか本店で食べたいですね、
間違いはないでしょうしw

塩対応 | 2016年10月27日 11:17

こんにちは
裏山な所に行かれてますね
整理券で並ばないのは良いですよね
整理券なってから行けてませんが。。。
スープ割りでの刻みチャーシュー最高("⌒∇⌒")

キング | 2016年10月27日 12:24

こんにちは。
此方未訪問なんですよ。一度はと思いつつも...
「やっぱりとみ田」、良いフレーズですね。

おゆ | 2016年10月27日 13:31

塩対応さん
ありがとうございます
普通のラーメン屋とは雰囲気が違います。
なんだろう、緊張感みたいのはあります。
是非行ってみて下さい。

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年10月27日 14:07

キングさん
ありがとうございます
整理券は助かりますね。遅刻は出来ないなぁと焦りますが^ ^
刻みチャーシュー入れるとまた美味しいんですよね^ ^
全部入れも良いかもしれません。

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年10月27日 14:10

おゆさん
ありがとうございます
是非機会を見つけて行ってみて下さい。
雰囲気がTHEとみ田です。

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年10月27日 14:12

こんにちは〜。

コチラの丁寧な仕事っプリは噂で聞いてますよw
私..実はまだ未訪なので..
初訪の日を楽しみにしてるンです..σ(^。^;)

よっしーR | 2016年10月27日 16:42

こんばんは
自分もまだ未訪です。
>お金は返さない さしが高飛車ですね。
そこまで言われても並んでも食したい。
よくお気持ちわかります。

虚無 Becky! | 2016年10月27日 20:13

あらチャンさん,どうもです。
やはり美味しいですよね。
以前はレアチャーではなかったんですが,今のチャーシューもメチャ好きです。

RAMENOID | 2016年10月27日 21:28

よっしーRさん
ありがとうございます
そうなんですか。少し意外です。
味もさることながら独特の世界観がありますよ。
是非行ってみて下さい^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年10月27日 21:32

Beckyさん
ありがとうございます
高飛車では無いと思います^ ^
ルールを守って貰う為にでしょう。少し棒読みなのでマニュアルですかね。
もう少しセリフがあっても良いかなと思いましたが、店主さんの深い考えがあってのことでしょう。

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年10月27日 21:40

RAMENOIDさん
ありがとうございます
自分もRDB始める前に何度か足を運びました。
今の方がみんなが食べやすく美味しくなった気がします^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年10月27日 21:46

こんばんは
1位の人気で行ってみたいのは山々ですが、
朝何時位で食券が売り切れになるのか?
興味本意じゃリスクをおかして中々行けないですね。
近くに食堂が受け皿になる中々の商売上手ですが、
そちらは中華そばが美味しそうです。
そちらに行ってみようかな(^^;

ハッスル (RDB終了) | 2016年10月27日 22:25

こんばんは!

最近コレ系はご無沙汰なのでホンモノの豚骨魚介を堪能しに行ってみたいですよ。
でもコレだけのお肉を食べたらそのままお腹のお肉なってしまいそう・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年10月27日 22:54

ハッスルさん
ありがとうございます
構え過ぎです。
この日は昼位に店に来た客が15時集合な感じでしたから、昼前なら大丈夫かもしれません。
空いてる時間に松戸か電車で都内とかも行けるかもしれません。
1度行ってみるのも勉強になるかもしれません。

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年10月28日 01:39

コウスケさん
ありがとうございます
豚魚なら埼玉にも良い所たくさんありますよね^ ^
でもとみ田はやっぱりとみ田でした。
お腹の肉は見なかった事にして是非^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年10月28日 01:42