１０月２１日（金）１９時頃訪問。先客外待ち１０人位へ接続。後客多数。

この日は今月の激務も一段落したので、ちばからさんへ。
ちょっと道が混んでましたが、無事に到着。
砂利の駐車場にも空きがあり、スムーズにお店に向かいます。
外待ちもベンチが２列になっており、ありがたいですね。
思ったよりも回転も良く、店員さんから先にプラチケを買うように。
何と、豚券が生きていましたので、震える手でぽちっと。
無事にプラチケが排出された瞬間、売り切れとなりました。
食べ終えた方と入れ替わり入店、比較的待たずして着席です
先の好みは、麺固めの野菜抜きでお願いしました。
そしてお後のコールはニンニク、葱、ラー油で。
待望のご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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と言っても、今回は野菜抜きでした。


では早速スープからいただきます。
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動物系は豚が中心の乳化系タイプ。
相変わらずの濃厚スープが堪りませんね。
今回はラー油もお願いしたので、辛さが加わり、一層食が進みます。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや低めの平打ち系の麺。
茹で加減固めで、ツルモチの美味しい麺です。
濃厚スープがしっかりと絡んで持ち上がりますね。
麺量は３５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、刻み葱、ニンニク。

チャーシューは超絶神豚。
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豚券の恩恵もあり、笑いが止まりませんね。

葱がまたいいしごとをしてくれます。

ニンニクもたっぷりめで、よくスープに馴染ませると至福のひと時。
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加速度的に食べ進み、前のロットのつけ麺の方とほぼ同時にフィニッシュ。
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野菜なしにて、スープをダイレクトに味わいました。
ラー油も香ばしく程よい辛さに変化して、堪りませんね。
食べ終えた時は、まだもう少し食べれそうな感覚だったのですが、
時間が経つと、お腹の中で膨れて苦しくなる感じです。

遅くなりましたが、１２周年、おめでとうございます。


ごちそうさまでした。