700円。2016.10.22(土)、先客2組4人、後客2組4人。
久しぶりに寝過ごして漫画喫茶泊。二日酔い。コバトさんレビューに惹かれてコチラへ。
卓上には醤油、酢。BGMはジャズインストでサザンなど。

ほとんど待たずに提供。
揚げニンニクの香ばしい薫り

鶏醤油スープ。
熱々。鶏油の層あり。
動物感はいい感じ。あっさりの中にコクあり。
魚介感は感じないが、昆布あたりの旨みもあるかも？
自然な甘みに適度な塩気。後味はさらっとしているが、味の抜けはない。

揚げたてフライドガーリックが乗っている。
カリカリまではいかない、いい揚げ具合。
ニンニクは思ったほど幅をきかせておらず、スープ全体を支配するほどではない。
口に含むと軽く香ばしさのあるニンニク風味が広がっていい感じ。

断面角の細ストレート麺。
加水高め、硬さは普通。小麦風味そこそこ。
スープ絡み、啜り心地共にいい。
麺量はやや少なめか。二日酔いにはちょうどいい。

チャーシューは硬めと思いきやほろほろ。醤油系の味付けしっかりで旨い。
青菜は茎部分が多く、シャキシャキ。スープとの相性もいい。
メンマは甘め、これだけちょっといただけない。先に全部食べて片付ける。

あっさり清湯スープにニンニク風味がいい感じに乗って非常にバランスがいい。
サクッと完食、スープも完飲。旨かった。
隠れた名店なのでは？にんにくサンマーメンも気になるところ。