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78点
背脂煮干しラーメン[ラーメン/醤油]
神保町 可以（東京都千代田区）けＮぢ

麺は平打ちの縮れ。
強いコシで、ツルツルのシコシコ。
スープは煮干しの醤油。
先味に煮干し。
背脂のコクと、
タマネギのシャキシャキ。
肉感強いチャーシューが2枚、メンマ。
途中で卓上の黒胡椒を投入。
そんなに変わらず。
客層幅広い。

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