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「特製真鯛つけ麺1050円+真鯛雑炊丼(小)200円」@真鯛らーめん 麺魚の写真本日は此方の人気店に10/11以来4度目の訪麺です(*´∀`)♪

14:15に到着、26人待ちに接続、脱落者2名、14:40残念ながら本命の濃厚が売切れてたため表題をポチり凸、15:10入店、後客16
後で確認した所、14時位に濃厚は終了してたようです(涙)

卓上は無し。
入店と同時に柚子胡椒とおろし生姜をオーダーし、待つ事4分でご対麵です。

塩ベースのつけ汁に細麺、具はチャーシュー・味玉・海苔、つけ汁に鯛のほぐし・小松菜・刻み柚子・青ネギ、小皿に柚子胡椒とおろし生姜、真鯛雑炊丼(小)・山葵の麺バーで〜す♬

つけ汁は真鯛の旨味をダイレクトに感じる締まった塩味、臭みは無くクリアで鯛油のコクと鯛ほぐしの香ばしい風味がグイグイ後押しし、刻み柚子とおろし生姜、柚子胡椒は良いアクセントです( ^∀^)

カネジンの全粒粉入り角細ストレート麺はバツっとした歯触りのツルシコ食感で程よくコシがあり、小麦の味と風味が良く旨かったです。
少量の出汁に浸かっているので麺がくっ付く事もなく狀態はずっと良いままでした(*^o^*)

スモーキーなしっとり香ばしいレアチャーと味玉はもう病みつきです♡
味玉は前回よりも鯛出汁を感じましたが気のせいかも(笑)
小松菜は苦味が無く、海苔は風味良く共に上質。

〆はまずは鯛出汁を注ぎスープ割を楽しみ、残りを注いだ鯛雑炊は激ウマでした⭐︎

濃厚真鯛つけ麺を食べればフルコンプなので近いうちにまた再訪します!

店主さんが僕のレポを拝読して下さってたため話が弾み、とても美味しく楽しい麺活になりました✨✨

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

おお!フルコースですね!
ここは美味いに決まってますから、興奮が伝わってきますよ!
ここに日本酒があれば、1時間は粘れます。
食うの10分で、飲みは50分ですが(笑)。

どもです。
つけ麺も旨そうですね!
鯛のスープ割に雑炊とは、ジュルジュル..
会話も弾み、楽しいラーメンだったようですね。

ピップ | 2016年10月19日 22:22

とまそんさん、こんばんは。
久しぶりにハマってしまいました٩(^‿^)۶
日本酒に燻製のチャーシューと味玉は最高でしょうね⭐︎
ただ、1時間も居座られたら行列客もお店も大変ですね(笑)

ピップさん、こんばんは。
お目当の濃厚は売切れでしたが、ナイスリカバリーな淡麗つけ麺でした(*^o^*)
鯛出汁の雑炊は泣けるほど旨かったです!
次回は早めに並び濃厚つけ麺をゲットしたいですね✨

銀あんどプー | 2016年10月20日 01:55

銀あんどプーさん,どうもです。
こちらにすっかりハマってますね。
油そばを食べに再訪せねば。

RAMENOID | 2016年10月20日 16:05

RAMENOIDさん、こんばんは。
完全にハマってしまいました(^∇^)
もう一人で勝手に応援団状態です(笑)
早く濃厚つけ麺が食べ鯛です!

銀あんどプー | 2016年10月20日 19:24

おはようございます。
いまだに1時間待ちですか!
私は一体いつになったら食べられるのでしょう(笑)。
すでに4回目とは羨ましい。
ハマっちゃうほど旨い、のですね♪

まいけるさん、おはようございます。
割と本気(マジ)で(笑)早めに行かれる事を若輩ながら大先輩にオススメさせて頂きます!
こちらのスーパー常連トリオの情報によると日に日に並びがキツくなっているとの事であります(汗)

銀あんどプー | 2016年10月22日 06:09