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「特製煮干しそば(しょう油) 990円」@麺屋 音の写真久々の訪問で、塩と迷ったあげく、やはりしょう油に…(∩´͈ ᐜ `͈∩)
基本構成と味は相変わらずの高レベルで、積極的に前面に出るニボと鶏白湯がパツ細麺に絡んで至福の時間、、、感謝♪感激♪(´∀`人)
チャーシューも肉厚の肩ロース?でしっかり食感、タマゴもノリも薬味のネギ、柚子もいい感じ♪
そして、今回実感したのが千住玉とカウンター調味料の花山椒のスバラシさ(°▽°)♡
共に初めてでしたが、中盤以降、千住玉→山椒の順で食していくと絶妙な味変と引き締め感を発動してリズミカルに食べきってしまいましたฅ(´-ω-`)ฅマイリマシタ

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