この日は相方と西中島へ。多くのお店があり、その中の未訪問店に伺うつもりが、コチラに後ろ髪をひかれ再訪することに。およそ1年強ぶりの再訪門で、かれこれ5、6回は伺っております。時間帯は夜の9:00過ぎで、店内はほぼ満席となっております。メニューを拝見、前回訪問時と大きな変化はありません。カレー系はすべて既食ですので今回は魚貝塩ラーメンのムール貝をお願いすることにしました。

少しして写真のラーメンが提供されました。配膳の瞬間からバターの香りが、結構強めに漂ってまいります。スープ表面はそのバターによるものか独特な色合いをしております。貝の旨味とバターの香り、塩はカドのないまるみのあるもので、食べ進むと徐々に癖になります。麺は太めのストレート麺です。黄色味があり、丸みを帯びて噛み込むと弾力があります。ムール貝は予想以上に大きく、麺を覆うほどにどっさりと投入されています。牡蠣にも近い印象で旨いです。その他にトッピングは煮玉子半分、ネギとなります。

ケチらずにドッサリと入ったムール貝が美味しく食べ応え十分、それにバターがきいた唯一無二な感のある一杯でとても価値ある一杯だったと思います。また、再訪したいと思います。