気むずかし家(長野)、濃厚鶏白湯ラーメン

娘がチラシを見てコレを食べたいとコチラへ。
(１日目に、活龍×龍介、龍のひげ×虎徹 さんをいただきましたが、レポされてないコチラを)

10月9日 16時20分頃並び、ラーメンを手にしたのが17時05分頃。
列の長さもあったが、列が4列あり 一番の並びだったかと。

鶏ガラを16時間煮込んだクリーミーなスープに、高級節類をあわせたとのスープを一口。
ふっくらとした鶏の濃厚な旨味が広がります。
臭みなく、クドクなく飲みやすいです。
食べ進めると魚介の旨味が加わってきます。魚粉が底に沈んでいたようです。

国産小麦 春よ恋いの石臼焼きをブレンドしたとの麺は、
全粒粉入りの中細麺で、適度なコシがあり滑らかな啜り心地。
麺量は130程度かと。

具は、
チャーシュー、メンマ、味玉、ねぎ、板海苔。
チャーシューは、薄い豚バラ。普通。
メンマは、シナシナとした木材メンマ。
味玉は、とろ～りゼリー状。

娘から、美味しかった。と一口。
店主さんのコメントのとおり笑顔になってました。

この後、かき氷を食べ、黄金コロッケと出入口にあるたこ焼きをお土産にして帰宅です。