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平日夕方の訪店。18時半頃で店内客5名程。店頭の液晶の券売機で表題の食券を購入。極細麺じゃなくても良かったのだけれど､間違って購入してしまったようですｗ店員さんに確認されたけど面倒なのでそのままでお願いしてカウンター席に着席､暫し待ちます。7～8分程で登場。透明度の高いスープ。表面に浮く油は多めに感じます。スープは突出せず､魚介がじんわり効いている印象。塩ダレはシンプルで尖らず円みのあるものでそれだけに表面の油が目立ち､自分の苦手なタイプ。醤油の方が自分には合いそうな気がします。麺は細かく縮れた細い舌触りの良い多加水タイプ。程好い茹で加減。具は小ぶりな叉焼2枚､細切りメンマ､刻み葱。メンマはサックリしたものとゴリゴリしたものが混在。食感の変化とかの狙いでしょうか。舞茸も硬い部分が多く天然だからなのかな。何ともしっくり来ない感じ。店内は厨房内と店内側に店員が1名。過不足無い感じ。ご馳走様でした。
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ニコニコ
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みんとん
ラーメン屋けんちゃん
川崎のタッツー
店頭の液晶の券売機で表題の食券を購入。
極細麺じゃなくても良かったのだけれど､間違って購入してしまったようですｗ
店員さんに確認されたけど面倒なのでそのままでお願いしてカウンター席に着席､
暫し待ちます。
7～8分程で登場。
透明度の高いスープ。表面に浮く油は多めに感じます。
スープは突出せず､魚介がじんわり効いている印象。
塩ダレはシンプルで尖らず円みのあるものでそれだけに表面の油が目立ち､
自分の苦手なタイプ。醤油の方が自分には合いそうな気がします。
麺は細かく縮れた細い舌触りの良い多加水タイプ。程好い茹で加減。
具は小ぶりな叉焼2枚､細切りメンマ､刻み葱。
メンマはサックリしたものとゴリゴリしたものが混在。
食感の変化とかの狙いでしょうか。
舞茸も硬い部分が多く天然だからなのかな。何ともしっくり来ない感じ。
店内は厨房内と店内側に店員が1名。過不足無い感じ。
ご馳走様でした。