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横浜家系らーめん 武術家の他のレビュー
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white-skywave
硬め濃いめ
glucose
コテハリアン
コメント
こんばんは！
スープが良い感じの濃厚豚骨色ですね〜。
柔め信者…なんかすごい分かります！
前まで麺硬め絶対至上主義だったんですけどね…何ででしょうね？不思議です…。
いわのふ | 2016年10月9日 19:43こんばんは。朝ラーって未経験なのでいつかやってみたいです。今週の火曜日、SHINさんは残念ながら臨休だそうです。
rei | 2016年10月9日 21:59いわのふさん こんばんはー。固めのツルパツ麺が合う一杯もあるんですけど、濃厚系(特に家系では)柔めでスープと馴染む感じもまた美味しいのだと気付きました。……年齢のせいじゃないと信じたいです（笑）
AYYE | 2016年10月10日 00:18reiさん こんばんはー！情報ありがとうございます！実は私もコメントを失礼した後にTwitterのぞいたら臨休じゃねえか…とションボリしてました。その代わり？限定を少し伸ばすみたいですが、うーん、ちょっとこの混ぜそばは都合つかなそうです（涙） 行きたいお店もいくつかあるので、そっちにシフトします！
AYYE | 2016年10月10日 00:22
10時到着、カウンター空き数席。
腹が減りすぎてタマらず朝ラーを食べにココへ。初訪。
オーダーは全部普通にて。
着丼。意外に豪勢ですねぇー
スープは濃厚な豚骨醤油。だけど塩味は抑えめで、豚骨感をギッシリ味わえる。油分は見える部分全部に膜がはっていてかなり多め。
ザラついていてかなり大雑把な粗めの仕上がりとも言えるけど、まあ家系はコレぐらいが逆に良いのかもしれない。少なくとも今日の自分のコンディションにはハマった。
麺は酒井製麺…だよね？普通オーダーでかなり柔めの仕上がりだが、逆に嬉しいトコロ。この手のヤツはすっかりと柔め信者になってしまった、だけど柔めオーダーはデロッデロになりそうで怖くて頼めないんですねー（笑）
具は切り落としチャ、のり、多めのれん草に追加した味玉。
味玉はかなりショッパ。
かなりイイです。ご飯も頼めばつくし、コスパ面でも優良店。
駅の反対側にある家系とシバシバ比較されているようだが、荒々しさって部分ではココの方が好み。麺もコッチ。具のバラエティ感やクオリティでもコッチ。スープの完成度は向こうに軍配かな。結果、ココの方が気に入った。
またいずれお邪魔します。
ご馳走様でした！