まるで、八月の様に、全てが鮮やかに色付いて。


東急池上線、雪が谷大塚駅。
中原街道沿いに構える渋い外観。
しかし、そこは全国屈指の有名店。

…ぶっちゃけ我が家から自転車で行けるお店でして、レビューをすっかり忘れておりました(笑)

外観だけでなく、内装も渋い。
奥に細長く、大柄な方には多少厳しい間口。

これほどのお店ですが、立地の関係か、絶望的な行列にならず、大変ありがたいです。

注文後、店内を見回すと…
『メニューのバリエーションの豊富さ』『麺へのこだわり』『ノーマルで麺は多い』が、トピックスとして伺えます。

そうして相見えた表題商品は、これまで様々な場所で見てきた一杯とは、また少し違うルックス。

スープは豚骨魚介でありながら、和風でありどこか優しい。
骨太ながらも毎日食べても飽きないような、塩梅の妙。
スープ全体で演出された、味覚に届く様々な味のタイムラグ…計算された不均一さ…とでもいいましょうか、それを上手く操り、かつ由来として複雑味を演出し、最終的にピタリとしたバランスで着地する、素晴らしい操縦力です。

そして、事前に期待を煽られた麺は…
すごい！これは確かに特徴的！
デュラム粉と小麦粉を配合した極太麺…麺を喰らう感覚は十二分。
この食べ応えのものが、ノーマルで多い量で…？
有名店なのに、気取っていなくて親身なスタンス、好印象。

トッピングもこれらの役者に負けていないですね。
特に、メンマとチャーシューの存在感が良好です。
トッピングのパワーバランスで、トータルバランスに影響が出る一杯も少なくない中で、この統一感のセンスの良さ。

こんな御託を長々と述べたところで、出てくる結論は「美味いものは美味い！好きなものは好き！」といったところ。

これほど地盤の強いアイテムを持ちながら、意外にも多彩なバリエーションのメニューがあるのもまた魅力。
皆様方のレビューにもある通り、それらもまた多角的で鮮やかな一手を打ってきます。

近くに欲しいこんな店、が、まさか本当にあるなんて。

人間の縁というのは何と不思議で楽しいものなのでしょう。