2016.09.30 23:35入店。

北浦和で生ホッピー祭りの後に凪系列初訪問です。難解なオーダーシステムながら慣れたお友達と一緒なので安心。しばらくすると飛んできました〜
因みに麺硬め、味の濃さ普通、辛ダレ0辛、駒葱アリ、叉焼アリ、油の量普通をチョイス。

濃厚煮干系としては透明度のあるスープは煮干がしっかり効いたもの。相当な量と種類からなっており動物系の下支えもあるだろうと思われるもの。青森での極濃っといった風情。シャバな割には煮干が効いてますんで塩分濃度は大分高めですね。

縮れた中太平打ち麺はプリモチっとした食感。初めは馴染めなかった煮干とプチモチ麺の組合せは経験を重ねて中々の相性かと思うようになりました。
更にコチラの特徴である一反も麺はプリさが増して吸い込む時のジュルっと感がたまらない。インパクトも十分。

駒葱やチャーシューが有無の選択制と言うのは、好き嫌いや煮干を純粋に楽しみたい人と言う趣向に合わせたものだろうか。個人的にはどっちも欠かせないもの。
葱は駒状に大ぶりの切り口でニボスープとの相性はバッチリ。
モモの大ぶりチャーは噛み応えがあってヨロシ。

一反も麺以外は特筆はないが個人的には好きな味だし近場で安心して頂ける煮干でしょう。
難を言えば価格かな。大盛無料サービスを駆使すればそれ程ではないが並だとね〜との印象。

ご馳走様でした。