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「醤油炊き しろぼし味玉つけ麺(中)」@つけ麺 しろぼしの写真18:50


醤油炊きしろぼし味玉つけ麺(中)


ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の和風醤油味。動物系より節系がやや強めで醤油とうまく合わさっておりしつこくなく仕上げている

麺は、中太ストレート

具は、脂身のあるやや薄めチャーシュー、つみれ、味玉、メンマ、のり、ねぎ。

トータル的に、ちゃんこ鍋を連想させる出汁感。他にはあまりないこだわりを感じさせる一杯
ごちそうさまでした

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