※ワンコインのお店でDMS敢行

【訪問時期】2016年8月15日(月)14:05入店、先客6名、後客2名で終了。
【動　　機】小嶋屋総本店の後、柴崎亭出身のお店があるというので寄ってみました。
【訪問回数】初訪、2杯目
【注　　文】塩煮干しそば(500円)。
【評　　価】引き続いてこちら。２杯ともワンコイン、２杯食べて1,000円とは素晴らしいですね。
[ スープ ] 煮干し、節系主体の塩スープ、こちらは醤油ほど主張はしていないが、ちょっと角はある感じです。表面鶏油でコクをプラスなのは一緒。煮干しの名がついていますが、そんなにニボニボな感じではなく、バランス型といったところです。ベースは一緒のような気がしますね。
[ 麺　 ] 加水低めの中細ストレート麺、茹で加減良好。風味のいい麺で、こちらも同じのようです。塩ッスープともバランス良く、美味しくいただけますね。麺量も同様130g位。
[ 具　材 ]　具材も同様。ロース系のチャーシュー2枚、メンマ少々、青ネギ少々。感想も同様です。
【 総　評 】
美味しかったです。
ただ、ちょっと角が感じられたのと個人的問題だが、お腹にもちょっと来ていたので、醤油の方が美味しく感じました。順番が逆だったら違ったかもしれませんが。
でも、味わいも良く、今後も楽しみなお店ですね。
機会があればまた来たいと思います。
ご馳走さまでした。