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コメント
こんばんはぁ~
これは珍しいラーメンですね。
味噌に辣油が入って程よい辛さとの事。
そして麺が秀逸のようですね。
十文字ラーメンの麺は知りませんでしたがかん水を使わないのですね。
興味深々ですよ。
mocopapa | 2016年9月22日 23:14こんばんはぁ~
これは珍しいラーメンですね。
味噌に辣油が入って程よい辛さとの事。
そして麺が秀逸のようですね。
十文字ラーメンの麺は知りませんでしたがかん水を使わないのですね。
興味深々ですよ。
mocopapa | 2016年9月22日 23:14
午後1時頃に車で到着しましたが、指定の駐車場は埋まっており停める事が出来なかったので、300~400メートル離れたCPに車を停めて徒歩でお店に戻りました。
そして、入店して店員さんに案内された席に着座。
尚、当日の入り状況は先客が4組11名で後客は6組19名です。
注文したメニューは味噌らーめんで、席に着いてから7~8分で出来上がり運ばれて来ました。
ラーメンを見ると表面に白コマが浮いてます。
そのラーメンのスープを啜ってみると熱く、チョイ辛の仕上がりです。
辛さの元は一味ではなくラー油で、辛さに弱い私に合った辛さの出来栄え。
その辛さと味噌が好いバランスで、中々美味しいです。
麺は、チジレが付いた中細で並硬の茹で加減。
食感は、かんすいを使わずに作る秋田の十文字ラーメンに似ていますね。
その麺は、滅多にお目に掛かる事が出来ない美味しい品です。
具材は、長さ6~7センチのチャーシュー2枚・もやし・ニラ・人参・ワカメ・ソボロ肉・刻みネギで、チャーは低温仕上げで柔らかく美味しく頂く事が出来ました。
ご馳走様。