2016.09.18（日）曇り　訪問２度目　12:58到着　先客多数外待ち２名　後客多数　13:08着席　13:14着丼

仕事が休みだったので家族で訪問しました。
待ち客が居たので席案内まで約10分。待ち時間にオーダーを取るなど時間短縮を図ってました。
「冷やしラーメン」を注文したら提供終了との事なので「旨辛タンメン」にしました。
麺の固さを聞かれたので「固め」でお願いしました。
着席から約6分で着丼です。

麺は白っぽくやや縮れのある中太麺。
茹で加減は固め。噛むと小麦の風味が感じられます。

具：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ・キクラゲ

豚肉や野菜などは炒めてからスープと合わせているのでしょうか？
スープと具に一体感がありました。
豚肉はバラ肉。脂身が多めで柔らかくジューシーです。
キャベツなどの野菜は適度に熱が通りシャキシャキ感がありました。
野菜の量が多いのが嬉しいです。

スープは動物系出汁に醤油ベースのタレに辛味調味料が溶け込んだました。
動物系出汁が利いて濃厚さもあります。
辛みは強めで食べていると汗が出て来ますね〜
また、スープにはトロミがあり麺との絡みが良い感じです。

途中で卓上の刻みニンニクと刻みネギを投入。
ニンニクは相性が大変良かったです。
刻みネギもジャキジャキと固めの食感が大変良いです。

テーブル席完備なので家族連れに嬉しいお店です。
接客はとても丁寧。
味も悪くないので帰る時も待ち客が居ました。
無料の刻みネギ入れ放題は嬉しいサービスですね〜
ご馳走様でした！！